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浙中在线 | 0579食客帮 |
2018-05-09

金华江南哪里的汤圆最好吃?小编有话说,欢迎跟帖回复你知道的金华土汤圆~

风云7955
36820 160
原标题:金华江南哪里的汤圆最好吃?


金华汤溪一带的纯手工土汤圆不同于一般超市买的芝麻汤圆,它大个,用各种鲜美的菜馅包裹在汤圆内,最特别的是它有一个尖尖的角,也有人说它像一条尾巴。


以前每次回家,或者家里有尊贵的客人上门,妈妈准备的第一餐点心肯定是美味的汤圆。这家汤圆就蕴含着妈妈的味道。老板娘说,她们的汤圆粉全部都是家中自己种,自己泡,自己真正在太阳底下晒出来的,粉特别的糯。真心不懂这些程序?


以前一般家里包的汤圆陷以鲜笋+豆腐干+肉混炒一起为主,但这家汤圆在尖尖的角下还塞了一块大大的肉。他们家还有多种陷的汤圆,而且三月清、现在的新鲜小笋都是从家中自己种的,尤其是小笋都是从毛竹林里面一根一根挖回来的。取之天然,新新鲜鲜,放心食材。


糖醋藕陷的汤圆第一次吃到,混在其它陷的汤圆内,一口咬下去那种清新感觉很特别,又不是那种纯粹的甜,酸酸甜甜,异常好入口,吃完还想吃,可惜一碗里面只搭了一只(不喜欢甜食,当时就怕不喜欢)。


老板娘说肉都是她每天早上亲自到菜市场选用猪身上最好的那块肉,(忘记说的是哪块部位的肉)汤圆每天都是根据老板娘准备的各种陷的数量包多少卖多少,卖完即止。


吃完不过瘾打包带回家,真想把她们家自己每天腌制的辣椒也打包回家,绝对鲜美,辣的过瘾。老板娘说她每天用大碗做一大碗,到晚上下班都是全部吃完的。



价格比普通的稍微高一点,但是绝对高的有道理。老板娘说,原先她们开在江北新华街的,因为三姐妹都住在江南,到江北不方便,所以把店搬到江南。到现在江北的老顾客还经常打电话过来,要吃她们家的汤圆。


地址 来了  




感谢@风云7955的发帖
来自于一个资深吃货小编,面对咸汤圆完全没有抵抗力
没有什么事是一碗汤圆解决不了的
如果有,那就再来一碗汤圆啦~~
金华江南商圈还有哪些好吃的汤圆店呢?
欢迎大家跟帖留言回复哦~
@外来务工人员   :兰溪汤圆也是这样啊,最喜欢笋肉馅儿
@逍遥天下 :吃到过最正宗的汤圆。
@呵~生活!:白龙桥叶店牌楼边的塔石农家小吃店的汤圆特别好吃!很赞
@落霞与孤鹜 :咸汤圆是我最爱的糯米小吃……

  
@翻滚的葡萄 :兰雅水饺也有咸汤圆,还可以的  
@不二家小妹 :昨天去吃了小编推荐的雅苑街汤圆,不错诶~

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我来说两句

  • :吃到过最正宗的汤圆。 (2018-05-09 17:32) 


    1楼 2018-05-10 08:57

    评论

  • :兰溪汤圆也是这样啊,最喜欢笋肉馅儿的 (2018-05-09 18:22) 


    我也喜欢笋肉,她们家的茭白、萝卜、糖醋藕也印象深刻
    2楼 2018-05-10 08:59

    评论

  • :金华一直都有汤圆的,又不是汤溪特有的。以前条件差,没有鸡蛋就用汤圆代替鸡蛋招待贵客的。 (2018-05-09 18:45) 


    又学到真学问了原来汤圆以前是代替鸡蛋用的,你这么说想来也是真的有点像鸡蛋的造型,不过就是多条尾巴。哎,前人真是聪明啊,不过做吃的我们还真是有各种办法和发明创造啊,为了代替一只鸡蛋,搞这么大动静,泡米据说要半个多月,还要碾成粉,还要太阳底下暴晒半个月,天地!劳动人民的智慧无穷大啊。像发明汤圆的先祖致敬!!!另外,汤圆应该不仅仅属于汤溪,也不属于金华,应该要属于世界。
    3楼 2018-05-10 09:04

    评论

  • :白龙桥叶店牌楼边的塔石农家小吃店的汤圆特别好吃!很赞 (2018-05-11 11:56) 


    有机会也去吃一下,特喜欢汤圆
    4楼 2018-05-11 14:59

    评论

  • :咸汤圆是我最爱的糯米小吃…… (2018-05-11 12:26) 


    一样一样的  咸汤圆的粉丝   我去这家店点了12只,老板娘一个劲说可以先少点几只的  弄得我挺不好意思的  其实我还能吃两只的
    5楼 2018-05-11 15:01

    评论

  • :哇哇,自己做哇 (2018-05-11 12:29) 


    求教材,求步骤
    6楼 2018-05-11 15:01

    评论

  • :记得20年前,我罗埠的师傅在家办婚宴,酒席没开先每人上三个咸汤圆。那汤圆和鹅蛋差不多大小,而且必须要吃完,否则是对主人家不礼貌。硬着头皮吃完,然后看着酒席直打饱嗝 (2018-05-11 12:33) 


    一般都是客人到了当做点心先上的,我老妈都是这么做的  往往就是很多时候点心(汤圆)刚吃完就又可以吃正餐了有时候是真心要遇到这个问题的
    7楼 2018-05-11 15:04

    评论

  • :鸡蛋在80年代初是很珍贵的,大部分人家养几只鸡都是等着下鸡蛋去换柴米油盐。来客少的时候,会敲两个糖心蛋,客人多的时候没这么多鸡蛋(也许客人多也舍不得用鸡蛋),只有用咸汤圆代替。而且下糖心蛋也很有讲究,一般好事成双,两个鸡蛋;要是很难得的贵客,就是三个鸡蛋,这也是 .. (2018-05-11 12:42) 


    哇塞,楼主我好崇拜你啊   你怎么就懂得这么多呢  而我就知道好吃  好吃
    8楼 2018-05-11 15:06

    评论

  • :汤圆不是黑芝麻的吗 (2018-05-11 13:13) 


    黑芝麻陷的也有,但是金华人更喜欢吃咸汤圆   您可以去吃吃看 味道不一样的鲜美
    9楼 2018-05-11 15:08

    评论

  • :还是喜欢吃我妈做的,外面没吃过 (2018-05-11 13:16) 


    我喜欢吃我丈母娘做的  皮薄陷多,夹起来韧性十足  不会破,但是感觉那皮又是透明的一样  里面的陷都要渗出来的样子    在这家店重新找回这种胃感和视觉感   所以说有妈妈的味道   可惜真正丈母娘做的汤圆已经很多年没吃到过了   以后也都吃不到了
    10楼 2018-05-11 15:11

    评论

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