浙中在线 | 0579食客帮 |
2019-10-14
金华这家店的年龄比我还大，只有6张桌子，我连菜汁都要拿来捞饭！
金小鹿
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原创专栏 / 2019第180期
金华这座城市里，藏了太多记忆中的味道，可随着时间的变迁，如今很多老店都消失不见了，令我这张好吃嘴无处可寻黯然神伤。
（真正的美食，往往返璞归真）
但是总有那么一群人，从不满足于那些燥热且快节奏的美食，他们心里总有一个角落是留给那些“老字号”的，比如这家从小鹿还没出生的时候就存在了的老店，从来不打广告，但口碑依旧响当当。
这一家小店，没有精致的装修，没有XX星级的大厨，不在人满为患的黄金地段，不是网红，没有噱头，开了这么多年，积累下来的客人愿意一次次的“回头”，大概只是因为“味道”二字吧！对于食客来说，有这两个字也就足够了。
螺蛳应该算是老板的招牌菜之一了，小鹿瞥了一眼周围，基本上是每桌必点！每颗螺蛳基本上都比五角硬币略大，个头算得上是肥美了，而且分量也不算少，两个人吃可以吃很久，这时候配上两杯冰可乐，边嘬边喝，真的太爽了！
老板说我们来的不是时候，每年的清明前后才是螺蛳肉质最肥美，口感最好的时候。“开店久了，什么人都遇到过，之前还有客人来店里吃饭，七八个客人走进来，一人先来个一盘螺蛳，再点别的菜。”老板笑着跟我说道。
点菜的时候，小鹿最先问老板娘的就是，有没有什么推荐的菜呀，老板娘几乎是没有任何迟疑，脱口而出：“点一个虾吧！”的确，这间以虾命名的小店，来了当然一定要吃虾啦！
味道果然不负我所望，就着这虾的汤汁，我足足吃了两碗饭，就连平时不怎么喜欢吃虾的朋友，也吃了足足大半盘，吃完了还意犹未尽，已经开始计划着下次再带朋友来吃了。
很多人都很讨厌吃猪腰，就是因为猪腰有一股膻味，还很腥。但这个完全没有，这里的腰花又嫩又脆又爽口，而且还不腥。偷偷记在小本子上，加入回购菜单！
干锅花菜是每次小鹿出门吃饭必点菜之一，不喜欢吃素菜的我，对干锅的烧法却是爱不释口，干香入味，非常下饭！但是可能是由于另外三个菜的光芒太耀眼，这道菜小鹿觉得无功无过，大家可以按自己的喜好点~
老板很健谈，一个晚上坐着跟我们聊了约半个多小时吧，他说开这家店基本上用上了他大半辈子的心血，店虽小，但是经营起来也不容易，都是靠多年的口碑积累起来的人气，最早的时候在江北开了2年，之后搬到了汪姜街，一开就是25年。
老板说，店里一直都是自己下厨，中途也因为某些原因，请了两年的厨师，但是许多老客还是离不开自己的手艺，没办法，只能自己回来亲自“操刀”。
金华人是很念旧的，对于深藏在烟火巷里的老味道，往往一纠缠就是一辈子……
Tips：
1. 探店带个人色彩，如有不同意见，实属正常喔。
2. 小鹿和朋友两个人四个菜加上饮料米饭，一共消费了160元，价格不算低。
3. 店里暂时没有做外卖，实在不想出门可以电话点餐，然后联系跑腿配送哦。
4.店名：汪姜大虾
5.地址：汪姜路24号
小鹿评分
口味评分：★★★★☆
性价比：★★★
总体评价：饭店环境一般，店面不大，可能去的晚了就没座了，去吃的小伙伴和我一致认为味道还是不错的，价格确实不便宜，但是因为味道好吃我们还是愿意再带朋友去吃的。
（满分5颗星，评分仅代表个人观点）
-今日互动-
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