浙中在线 |
2020-03-01
0579柳陈記鸡柳薯条年糕
金华档口小吃
以金华地区的电信区号命名，很有辨识度。
档口小店，明档操作，一口油锅，等待着食物在浴油之后的美味诞生。
主打的产品，就是鸡柳、薯条、年糕三者名字组合，分量可以根据口味喜好加减。
街头油炸小吃的制作技法，撒上调味之后，快速完成。
因为调味只限粉末系列，没有刷涂酱料，所以成品颜色很清淡。
年糕是薄片型的，出锅之后变得鼓涨起来，憨态可掬。咬开酥脆的一层外衣后，空气抽离，迅速憋下，里面软糯有嚼劲。
鸡柳是纤细款，口感有韧劲。没有粗状肉条款开得有肉欲，但是因此也不会油腻，松脆酥香。
薯条就是惯常口味了，不用多说。
优点是性价比很高，吃完不觉得油腻，老板很热情。
目前金华是三家门点：
1.0579柳陈記金茂大厦店
2.年年鸡柳 白龙桥店
3.0579柳陈記浙师大店
以金华地区的电信区号命名，很有辨识度。
档口小店，明档操作，一口油锅，等待着食物在浴油之后的美味诞生。
主打的产品，就是鸡柳、薯条、年糕三者名字组合，分量可以根据口味喜好加减。
街头油炸小吃的制作技法，撒上调味之后，快速完成。
因为调味只限粉末系列，没有刷涂酱料，所以成品颜色很清淡。
年糕是薄片型的，出锅之后变得鼓涨起来，憨态可掬。咬开酥脆的一层外衣后，空气抽离，迅速憋下，里面软糯有嚼劲。
鸡柳是纤细款，口感有韧劲。没有粗状肉条款开得有肉欲，但是因此也不会油腻，松脆酥香。
薯条就是惯常口味了，不用多说。
优点是性价比很高，吃完不觉得油腻，老板很热情。
目前金华是三家门点：
1.0579柳陈記金茂大厦店
2.年年鸡柳 白龙桥店
3.0579柳陈記浙师大店
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