浙中在线 |
2020-03-06

自制土豆饼

先把土豆洗净，削皮，切片 上锅蒸。蒸到熟透，筷子很容易戳进去的那种程度。煮熟后放到容器里，压碎成泥
接下来就是，葱，胡萝卜，火腿肠，切成小粒粒，尤其是胡萝卜尽量切粒，不要剁成沫沫
在土豆泥里加入，胡萝卜粒，葱粒，火腿肠里，两勺盐，胡椒粉适量，麻辣鲜适量，反正按着自己口味加，最后是半碗面粉。搅拌揉面团一样，但是不加水。
揉成团装，揪一小团，揉成一圆球，压扁，就是一个土豆饼。
最后就是锅底刷油，土豆饼下锅煎，刚开始大火半分钟，两面各半分钟，接下来就是小火慢慢来，主要为了胡萝卜丁可以熟。微焦，熟了就能吃了











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