因为喜欢相声，所以喜欢于谦。因为喜欢于谦，所以喜欢于谦做的菜。因为于谦好吃懂吃会做能说，所以喜欢学着于谦样子做菜……
今天学着做下次于谦版的蒸芹菜，蒸叶子菜。山东，河南，河北，安徽非常多见，咱们金华似乎没曾得见，家母籍贯虽然是河北人，从小还生活在济南，但成人之后就去了北京，蒸菜没有传承下来，
摘芹菜，叶子别丢了，好东西啊，蒸着吃，射末放汤香得很，还可以与米饭一起煮着吃。
正芹菜叶子很简单，洗干净，控干，撒面粉，用手抓拉几把，水烧开，搁盆几头放上去蒸，这时候，拍三五瓣蒜，切末，加酱油糖醋调味儿备用。上汽后七八分钟，芹菜香味儿逸出来了，关过火上盘子出菜，料汁浇上去，得嘞！
下饭又下酒。