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浙中在线 | 0579食客帮 |
2023-01-26

炭烧泥炉煨鸡汤，补气养胃续家传好味。

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23473 1
大年初四，室内温度1-3度，热菜上桌五分钟就冷，此时，上一暖锅，那才能聚家情、传家味、承家风
取年货安地山里农家自养下蛋母鸡一只，放白芷一片、党参一小细支、五指毛桃两根、干姜、陈皮一点点，红枣一枚入砂锅，碳火煨两小时（须开窗通风以防……）。
年夜饭剩下的随意放，新鲜蔬菜若干，开热红酒一瓶，中途换碳两次，每次一块碳。
吃锅子，节奏就慢了下来，正合年意，家人可以叙套家国事，八卦市井烟火。
微火红红，暖胃温馨，与儿可以“没大没小”，与妻亦可“假二真一”……
初四的晚饭，吃了两小时，说了很多，听了不少，舒坦了……
小日子就应该如此吧！
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迅哥兒

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都翻到这儿了，就下载个浙中在线APP吧~

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