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浙中在线 | 0579食客帮 |
2023-04-23

留住春天

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春季版咸肉蒸千张包
当荠菜上来的时候，包几个荠菜千张包，割三两金华咸肉切片，买三五根刚出塘的水嫩茭白切丝，毛豆子也是这个季节下来的，剥一二两汆水码边配色，加一点点食盐、松鲜鲜（味精活菌菇鲜粉）浇二两清水，上锅大火蒸12-15分钟，一道简单易做的春天美味成了……
茭白丝铺底，上搁千张包，最上面放咸肉片，青豆围边增色，有条件的家庭可以放半调羹猪油……
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