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浙中在线 | 0579食客帮 |
2023-06-18

小时候的“猪肝”

        这还是爱人闲聊时说起的童年趣事,大概是80年代,爱人才6-7岁,那时没啥吃的,能饱肚子就不错了,岳母常常搞点野菜来补充。什么鸡母哈、里几舍、马郎头、草籽叶、芝麻叶啊,味道也还可以。就是难得有吃硬菜的机会。每次岳父把猪养大了都不舍得杀,就整个活卖,最后连点荤味都闻不到,爱人总是羡慕那些杀猪的人家,多少能留点猪肺或猪肝解解馋。看着别人家的孩子喝的肉汤都会流口水。后来岳母被缠得久了,于心不忍,终于在下半年的某天晚饭,欢快地叫着:孩子们,今天晚上吃猪肝喽。瞬间所有小孩都非常开心又兴奋,那时农村灯光也不好,老房子又黑又暗,看着有点紫色的猪肝还是挺诱人的,爱人就跟哥哥姐姐们抢了起来,咦,刚吃一口就感觉不对了,爱人边嚼,边问:姆妈,这猪肝咋这么软,没嚼劲啊,这时爸妈哥姐都开心地笑了起来,莲,这是茄子干啊
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