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八婺杂谈 |
05-29

这一口衢州辣味粽子的“含金量”谁懂？

大头光影
6890 15
衢州辣粽打破传统粽子甜或咸的单一风味，将糯米的软糯、粽叶的清香与辣椒的刺激相融合，还会加入肉、芋头、雪里蕻、冬笋等食材，形成多重口感。如芋头辣粽，芋头的粉糯绵密、猪肉的肥瘦得当，与带辣底味的糯米相互搭配，层次分明。
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