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0579食客帮 |
07-09

《品食录》两个月的冷淘口查开启

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1505 4
唐代，夏季已有凉面（粉），叫“冷淘”。金华任一直沿用这个古老的称呼。其他地区或许还有这么称呼？一直没找到……
金华市区小码头宋记，2025年度冷淘口查第一站。
她家的米面和80/90年代不同，太细了。店有沙罐茶壶。老板会帮食客调味初拌，建议最好自己调。
老底子金华人吃冷淘，主要是腌青辣椒，蒜末，海带豆芽黄瓜丝，酱萝卜（酱菜）和稀释的豆瓣酱+酱油。
口查品鉴内容等冷淘季后发布。
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