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浙中在线 | 结婚大本营 |
2020-04-11

跟着大厨学做菜①| 颐和君悦酒店主厨教你做咸肉炖春笋



今天我们邀请了颐和君悦酒店

主厨江澍

教大家做一道家常菜一一咸肉炖春笋

快来看看吧!

咸肉炖春笋

所需食材 :
风干肉200g、春笋800g、生姜20g、葱节1个、盐20g、鸡精5g胡椒粉少许。

步骤:

1、春笋去皮洗净切滚切块

2、风干咸肉切大块

3、锅中倒入冷水灼风干肉,放料酒去腥,待沸去净血水,捞出冲洗干净

4、净锅上火加少许猪油煸香风干肉、倒入春笋、咸肉、生姜、葱节、冷水,加一勺盐烧开后倒入高压锅上汽炖煮22分钟

5、炖好后倒出笋肉装入砂砵中再炖七八分钟鸡精、胡椒粉调味即可


《小贴士》

1、炖笋一定要冷水炖煮这样笋不会涩味

2、高压锅先炖再转锅炖至汤浓稠更入味



颐和·君悦酒店
微信图片_20191107145110.jpg

酒店地址:金华市婺城区北二环路2168号

酒店餐标:2388-3688元/桌

可容纳桌数:单厅最多可容纳60桌

在线查档期:享优惠加圈圈微信:(zzzzxqy)





全部评论 只看楼主

我来说两句

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杨会强

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叮铃林

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晚上桌上一杯茶不小心倒了,手忙脚乱立马擦洗,发现越擦乱,后来干脆来整理长时间都没整理的桌子。 一动手,发现找了好久的手环充电器找到了,桌上长期不用的东西该移该去该扔太多了,好久没开过的电脑要开机试下、不要总是看手机了。 于是清除、重启电脑…最后只剩电脑、书、本、笔各一,明显清爽多了! 想想以前怎么没想到,于是总结一个哲理:身边任何事情的发生,不要抱怨,它必有其目的、且有助于自己。

ddy8088

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迅哥兒

88

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