求指导，看去很不错。酱大骨

:求指导，看去很不错。酱大骨 (2020-07-02 19:11) 

1.排骨冷水下锅，煮开捞出洗干净备用 2.锅，放油，小火放糖熬糖，炒糖色。放入骨头翻炒，加入生姜，大葱，葱结。加入啤酒，黄酒，家里有的香料。生抽老抽，蚝油，再加入适量的水烧好以后小火焖起码一个小时。

:1.排骨冷水下锅，煮开捞出洗干净备用 2.锅，放油，小火放糖熬糖，炒糖色。放入骨头翻炒，加入生姜，大葱，葱结。加入啤酒，黄酒，家里有的香料。生抽老抽，蚝油，再加入适量的水烧好以后小火焖起码一个小时。 (2020-07-02 19:21) 

骨头少了点。然后就是少了点黄豆酱或者东北大酱

:求指导，看去很不错。酱大骨 (2020-07-02 19:11) 

对哦 忘记写了放一点黄豆酱和甜面酱

:骨头少了点。然后就是少了点黄豆酱或者东北大酱 (2020-07-02 20:25) 

哈哈，我家两大一小够了这些骨头

:哈哈，我家两大一小够了这些骨头 (2020-07-02 20:52) 

嗯。听一厨师说的。做骨头和红烧肉量要稍微大点才好吃。东北那边都是五斤十斤的做。

珐琅锅？

:珐琅锅？ (2020-07-02 22:07) 

对哒