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浙中在线 | 0579食客帮 |
2021-10-02

锅上锅老北京火锅

小妖魔
6585 10
三路口吃的东西真的好多啊,最近又开了这家羊蝎子火锅。味道好、价格实惠、性价比高啊。店里的锅统一选用老北京铜炉,炭火加热,满满的原始感,迫不及待就想开涮了!
一直觉得羊肉比牛肉好吃太多,羊膻味是什么?不存在的
我们点的是羊排和羊蝎子火锅。羊蝎子火锅汤底比较浓郁,素菜的话适合耐煮一点的食材,比如豆腐、白菜、粉条、萝卜之类,吸收汤汁之后味道也很棒。
个人觉得可以先吃锅里自带的羊蝎子,羊肉真的太美味了。和店家秘制的酱汤相融合,风味十足。
老铜火锅独到之处是靠无烟果木炭加热,炭火烧制能保证火候的均匀,使锅底一直保持着恰当的沸腾状态~
吃的虽然有点撑,但手工面肯定得来一份,店员说手工面皮可以自己拉长,趣味十足,没什么技术含量,然后我就试了一下,好难拉啊,都扯断了
面条劲道十足,沾点料汁,味道好极了。
在即将转冷的天气聚在一起,喝喝汤吃吃羊肉,滋补又养颜~





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