老家汤溪夏季时最流行吃的可谓是薄饼了。在老妈做面皮的时候，还及不上灶台高的我们总是极力垫起脚尖，瞪大眼睛注视老妈的一举一动，眼巴巴得望着锅里。
          老妈首先把精白的面粉搅拌调成糊状，然后在一只又大又平的铁煎锅上轻轻一抹，就如同变魔术般变出一张张形似圆月，薄如绢帛的半透明饼！禁不住诱惑，总是将刚烤好的面皮一把塞进嘴里，也顾不得烫嘴。虽并未添加任何作料，可总是能够品到一份心满意足和无法言喻的感动。“傻孩子，馅都没包进去呢！”老妈口中虽是那么说，看似在埋怨我们。可眼神里流露出的无比幸福的感觉，无情的拆穿了这一谎言。
        终于。面皮烤好了，也该是开饭的时间了。桌上摆满了充当馅的菜绘，绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇。。。。。。应有尽有。各种的菜绘，让人目不暇接。然后选好自己喜欢吃的菜，将薄皮包卷成圆筒状。一口咬下去，方可品尝到多种味道，顿时，香味溢满满口。呵，软软的，是幸福的味道。是任何食物所无法比拟的和索取不来的。

家乡的薄饼，简单却饱含爱意。

家乡的薄饼，找寻回属于儿时那一点一滴的感动。

家乡的薄饼，也許是属于我永远美丽的回憶。

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