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0579食客帮 |
2024-10-27

欢哥晨食录∶方记福建羹+金华肉饼

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【方记】2023年收录在我个人食录名册中第二档的早饭小店,时隔一年,方记已有较大幅度提升福建羹口味,特别是红汤辣味儿的,接近老底子地委后门边记味道的7成,值得褒奖(褒奖就是多去她家几次)并推荐。
金华肉饼呢,有别于边记的葱肉饼,方记的肉饼口感貌似在向老历饼靠拢,本贴不作具体评价。我的食味希望是葱再多一些,个头再大一圈,皮子可以再厚一两毫米吧。
方记,我之所以会一月一次以上,实为方记老板的待客语言,有思考的话语技巧在其中,真心不容易。
如果方记的金华肉饼能琢磨出原边记葱肉饼的口味,那就成了,在金华可以稳稳当当的拿下福建羹饼的头把交椅。


全部评论 只看楼主

我来说两句

  • 1楼 2024-10-27 14:59

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  • 2楼 2024-10-27 15:09

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  • 3楼 2024-10-27 21:32

    评论

  • 方记福建羹一股药味,吃不来,不过老板一堆胸毛还是很有特点的。边记福建羹强的是面皮,比别家都爽滑劲道,至于葱肉饼没吃出来特别的好,方记旁边那个牛杂粉店光头的雪菜饼倒是很好吃,一碗清汤面加一个饼是大多数人的标配。
    4楼 2024-10-27 21:59

    评论

  • 红汤辣味儿?早期边记压根不是这样的。
    5楼 2024-10-28 18:48

    评论

  • 福建羹金华头把交椅在江东镇横店村
    6楼 2024-10-28 19:06

    评论

  • 还是仙桥的福建羹好吃加葱肉饼才8块钱,在赤松路台州银行对面仙桥志平小吃
    7楼 2024-10-28 19:25

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