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0579食客帮 |
04-16

干菜肉花卷

上世纪八十年代,父母单位食堂的肉花卷堪称早餐界的初代"网红"。每个清晨,蒸笼掀起的白雾里,裹着肉糜与花椒香气的花卷总能牵动排队长龙,金黄油润的面皮上,螺旋纹路里嵌着星星点点的肉粒,咬开层层叠叠的面卷,咸鲜汁水便浸润了舌尖。
后来迁居市区,早餐店大多是只有葱花卷。肉花卷几乎没见到过,即使有也不是记忆中的那个味道。前几天去朋友家做客,煎锅腾起的水汽裹着焦香扑面而来。刚出锅的花卷正微微颤动,螺旋纹里褐白相间的肉糜如同时光机密码,咬下的瞬间,干菜葱花与猪肉的鲜竟在唇齿间重组出三十年前的晨光——原来记忆中的味道,真能穿越岁月来相认。





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