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2025-12-06
酒中天地大，茶里水云悠——老鲁品酒
烟波居士
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“滴酒悟道”：酒中天地大，茶里水云悠
鲁氏文化工程 · 实践篇之品酒
日前，与友人在茶馆闲聊，不知不觉到用餐时间。友人提议炒两个小菜，喝点小酒，继续吹牛，并下楼到车上拿了瓶茅台。
因菜未上，老鲁倒了一小杯，分十多口一滴一滴地品。此无意举动，被老鲁品出茅台“辛、辣、苦、甘、涩”之五味，随即联想到自己正在打造《鲁氏文化工程》其中的“社会人五行模型”。这岂不对应鲁氏文化框架中的“金、火、水、土、木”五种能量吗？真是：酒中天地大，茶里水云悠。如此一想，如醍醐滴入心湖——涟漪虽微，却可层层荡开，直抵“物我交融”玄境。
一、品酒即修行：从“吞咽”到“谛听”的认知跃迁
此品，无意中完成了一次实验对照组：
1、常态饮法：一口吞下，那是能量的征服与占有。酒作为客体被快速纳入体内，主客分明，仅是完成生理刺激与社交符号的消费。
2、今日之品：分十几口细啜，是能量的对话与交融。每一滴酒在舌尖、口腔、喉间留下的轨迹，都成为意识观照的对象。此时，品者与酒，从“饮用关系”升维至“互为镜像的参悟关系”。
此中差异，恰读经典：速读获取信息与字字咀嚼体悟的区别；又如办案：机械适用法条与洞察个案背后的生命纹理；再若观人生：追逐事件结果与品味过程本身的万千滋味。
仔细一想，这“一滴一品”不是将“把自己当死人”心法应用于感官世界的实证吗？当“渴求酣醉”的欲望被悬置，味觉才可恢复其本然的敏感度，得以照见酒中蕴含的整个酿造历程——高粱的阳光、河水的清冽、陶坛的呼吸、时光的沉淀……以及，此刻生命的宁静。
二、五味与五行：一滴酒中的宇宙全息
品出的辛、辣、苦、甘、涩五味，绝非偶然：
1、辛（金），肃杀收敛之力，对应秋气与义德；
2、辣（火），升发外散之性，对应夏气与礼德；
3、苦（水），下行沉降之效，对应冬气与智德；
4、甘（土），中和承载之质，对应长夏与信德；
5、涩（木），生发受阻之态，对应春气与仁德。
一滴茅台，竟藏五行生克。于是，又隔空想像天地能量在特定时空（茅台镇水土气候）、经特定工艺（九蒸八酵七取酒）凝结而成的“液态卦象”。此时，自然而然会以敬畏之心细品，身心五行也会与酒中的五行，发生微妙的能量交换与调和。这岂不是自己正在感悟的“人物合一”之物理基础？
三、“品的心态”可作普适心法
于是，老鲁对友人说：“今天你这瓶茅台奉献得好，我可能会提升一个品酒境界”。因为老鲁悟到的“品与敬畏、感恩”之境，可提炼为“鲁氏品道三阶”：
第一阶：物理之品
调动全部感官，如科学家观察现象：
1、视觉观其挂杯泪痕（时间稠度）；
2、嗅觉辨前中后调（空间层次）；
3、味觉析五味平衡（能量结构）。
此阶，破除“概念化认知”（如“茅台=国酒”的标签），回归物之本然。
第二阶：历史之品
意识穿越当下，可见：
1、赤水河的千年流淌；
2、匠人手掌的温度与老茧；
3、陶坛内微生物的世代繁衍；
4、粮仓中高粱等待的寂静。
此阶，品者成为时间的品尝者，一滴酒中饮尽山河岁月。
第三阶：能量之品
心念全然开放，允许：
1、酒的频率与身心频率相互调制；
2、酿造过程中的阳光雨露，在体内重新苏醒；
3、那份经由无数人手传递的劳作心意，与生命敬意共振。
至此，“品”的动作消失，主客边界融化，唯余能量场中和谐振动的存在状态——此即“人物合一”。
四、从品酒到品世：老鲁心法的社会投影
将此“品的心态”投射于所处的领域：
1、品案件：不再急于“一口吞下”争胜负，而是细细品味，证据链中隐藏的人性褶皱、法律条文背后的价值博弈、双方诉求深处未言明的恐惧与渴望。如此，律师不再是“法律技工”，而成为社会矛盾的品味者与转化者。
2、品人情：不把人简单归类为“敌/友”“善/恶”，而是品味每个人如同品味复杂酒体，其性格中的辛（原则）、辣（激情）、苦（创伤）、甘（善意）、涩（局限）。如此，人际便从“利益交易”升华为生命滋味的精神共品。
3、品时代：不再盲目赞美或批判，而是以敬畏之心，品味这个时代特有的“风味组合”。科技的辣（迅猛）、传统的涩（挣扎）、价值的苦（混沌）、创新的甘（希望）、秩序的辛（阵痛）。如此，瞬间感觉到自己便成为文明嬗变的清醒品尝者。
五、终极之品：天地乃一杯，人在品中，亦在品外
老鲁此品，无意中印证了古贤“道在瓦甓，在屎溺”（庄子）的彻悟。在一滴酒中品出宇宙，便具备了：
1、于微粒见大千的洞察力；
2、于刹那品永恒的定慧力；
3、于物我交融化共鸣的合一力。
而这，正是“鲁氏文化工程”希望传递给有缘人的核心心法之一。即：不必深山打坐，不必皓首穷经。只需在下一个寻常时刻——无论是饮一杯茶、读一页书、听一人言、处一事中，将那颗急于吞咽、占有、评判的心，轻轻收回，转为细细品味、静静聆听、深深感恩。如能如此，那么每一件平凡事物，都将为我们打开一扇通往“人物合一”的无限之门。那时，我们会发现，我们品的从来不是酒，而是酒中凝聚的天地匠心；我们感的从来不是恩，而是万物共在的本然和谐；我们合的从来不是“物我”，而是那本就不曾分离的一体生命本身。
最后，以一偈颂作结：
昔饮琼浆求一酣，今品滴露见大千。
五味原是五行舞，一滴已含岁月烟。
舌上风云参造化，杯中宇宙悟人天。
莫道此身是品客，醒醉同归大道筵。
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