自三国吴黄武四年（225年）置建德县以来，梅城已有1800余年历史，青山环抱中，一座古朴的州府古城依山傍水，坐落在新安江、富春江、兰江三江汇流之处。＂千里汇流成一处，淡妆浓抹总相宜。＂这是清人对严州地理形胜的诗意描绘。
    唐武德四年（621年）设严州，因严恭山得名；南宋升建德府，元改路，明洪武八年（1375年）定名严州府。
    严州古城被称为梅城，主要是因为其城墙的雉堞（城垛）呈半朵梅花形，民间流传着“天下梅花两朵半，北京一朵，南京一朵，严州半朵”的说法。
    建德被称为严州府，主要是为了纪念东汉隐士严子陵曾在此隐居。这一名称始于明朝，沿用至清末，体现了当地对历史名人的纪念。

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