之所以可以上榜，个人理解原因有三。
其一，有一批喜欢吃碱水面的“老食客”且口味长期稳定，40岁到60岁之间的食客是他家的忠粉，且带着面二代来吃。
其二，因为他家的9元朴素价位定得十分合理且十多年未变。
其三，他家的面经过“浙中在线食客帮”早期的口查报告推而广之，特别是一位叫做“欢哥”的面霸网友的持续报到，后来新生代食探们不懈努力的宣传有关。
核心一点是，价格便宜，质量稳定，配菜做得好，没有科技狠活。