欢哥寻食之【叙家宴----舌尖上的精华】：江北府上街原阿昌海鲜馆旧址父亲节之特享！-大金华论坛

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2012-06-18

欢哥寻食之【叙家宴----舌尖上的精华】：江北府上街原阿昌海鲜馆旧址父亲节之特享！

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欢妹推荐的新开张的一家饭店。
6月17日是父亲节，虽然国务院还没有这么一说，但全国人民已经过起来这个日子。
选在这个日子是不是说，当了父亲就一定要“吃”？还是要“妻”？还是要“欺”或被“欺”？总不会是被“骑”吧！
哈哈哈哈，管他什么呢，有节日总比没有节日好，有母亲节就没有父亲节吗？太不公平了吧！我想这是为了和谐才有的日子。

欢妹说“老的阿昌开新店了，父亲节的中午，我们去哪里吃吧，算是给你过节日！”
欢妹继续说“据说是嘉恒产业下的！你不是要口查吗？刚好去看看”

都给安排好了，那就去呗！关键时候听女人的话没错的。
忘记了我的相机设置在手动档了，结果照片糊了！看样子这里还附带着一家即将新开的面馆呢！我的最爱！

这个店，对于冲击最大的不是菜！是环境！大家先看看，有空自己可以去吃一次！
我觉得她们对饭店的天花板用了很大的心思，还有包厢的轻纱，里面的灯具，有点朦胧吧？我觉得【五色流苏】又回来了！
金华的确需要这样格调的餐厅了，农家乐时期以够长久了，再这样下去，金华将失去精品餐厅。外地来人也推荐不出手了，有这样的装修，我喜欢的！金华人民会欢迎这家店得出现的。

这家店还有一个特点，就是她们的厨房，是公开的那种，前后都有！特别要去后厨看看。
这叫一个敞亮明快干净卫生，这叫一个空间大！
厨房重地，为了准则规则，我没有拍摄！自己去看吧！

去饭店吃法，自然不会只看硬件了！软件是最关键得，就是菜了！
虾子炒粉丝，我在温州，广州、香港吃过，在金华第一次看到！果断点上！价格不是十分的贵的，大约是28元左右。

这道菜好吃吃的！我吃这道菜是温州教我吃的法子，一定要用米醋（刺鼻的醋精勾兑的就算了）
醋不能点多，只是一点点一点点意思一下，会让您在咸鲜口感之后迅速的有回甘！解腻效果很好。

这里提供的鲜榨果汁，号称绝对什么什么的！反正我是不点的！我们三口之家只喝这里的菊花茶！

有两道小菜是赠送的！

欢崽点了一道【孜香肥牛肉】，是那种肥牛粒！也是很不错的一道菜，喜欢荤菜的点来吃吃不错的，价格是38元。
大蒜子、嫩姜丁、青辣椒丁、肥牛粒。这道菜下酒很好！有点貌似阿公下酒菜，又有点孜然牛肉串的口感。做法应该比较简单，按照炒三丁或者宫保鸡丁的做法即可。
但有一点值得遵循：孜然是碾磨过的很细的那种！

小青菜，必须有的吧！绿叶菜还是吃点，有好处！盐太多了些，只多了那么一点点，青菜有点老，选材没有到位。
价格：12元！

开花杂鱼：时价！那天的价格是78元。
的确是按照开花的做法，放了新鲜的紫苏（有些地方叫做苏紫）。开花的鱼，关键是因为水质好，那里的鱼没有油污和重金属吸附，怎么做都好吃！我去吃过钱江源头的鱼，的确不一般。
这个店的鱼，有两条不是活杀的，这个我吃的出来！还有一条大一些的昂刺鱼受过柴油污染，虽然是轻微的一点点，但还是被我发觉，当然，我不会当面去说这件事情，毕竟没有携带专门的检验工具。
要想在吃鱼的时候发觉有没有被柴油等污染，您只要吸吮鱼头就可以了，那种味道在鱼头里面存在的最多，这部位也是最难去除味道的！
总的说来，这道菜是成功的！鱼汤泡饭吃最入味！

欢妹还嫌吃不过瘾，我点了一道牛肉小饼和生煎馄饨。既可以当菜又可以当饭还可以打包！一举三得！
先说说【生煎馄饨】，一客是6只！品相好！
价格忘记了大约是20元不到？？
汤汁饱满，喜欢上海和江苏口感的食客一定喜欢，我是不喜欢了，太甜了！

【牛肉小饼】38元
菜的品相不错。仔细一看，发觉牛里脊被酱汁浸泡过了头，这点吃多了就可以看得出来，好吃的菜一看就明白，闻一下应该知晓的八九不离十了。果然，闻着酱油味过重！牛肉不是当场按摩浸泡酱汁的，是事先就酱在那里的！
小饼煎炸的不错，火候刚好！
这道菜做的是失败的！我给分的话最多是60分！
后来我们把这道菜打包，回家用清水漂洗了牛肉然后和豆芽回锅了再吃！
味道还是被浸泡得过老了，洗不怎么出来！
可惜了这38元的菜了！

此次家宴，用费人民币212元！人均70元。
如果我在这里请好友吃饭人均会安排50元即可！看点菜和搭配了！
这里适合中等收入家庭的每周聚餐和工薪阶层每月聚餐，更适合商务宴请！
因为包厢数量还是不少的，大约十个左右吧！没有数过！
我会来这里多吃几次的！

地址：府上街原来阿昌海鲜馆，老傅面馆斜对面。
人均消费：50--70（不含酒水）。
服务：态度良好。卫生：OK。
菜品：饭店菜+家常菜（粤菜、杭帮菜、淮扬菜、本地菜）
其他：值得一去的地方。
缺点：停车位有，但不多，不过附近不远的地方停车位置不少。
舌尖上的精华是这家店得追求吧！