熟醉蟹
去年过年，欢崽说想吃醉蟹，我说，好的，等螃蟹上市了，做给你吃。
桂花落地前，刷抖音，发现购物平台有糟卤成品售卖，果断拿下宁波与上海两种口味，欢崽回来前试制几个吃吃先∶
半只子鸡、超市鸡胗、落花生成了我的试验对象，24小时～48小时～72小时三个时段冰箱冷藏。好吃极了，48小时味道最佳。
国庆假期，欢崽回家，熟醉蟹做一只给他过过瘾∶大闸蟹刷洗干净，上汽蒸12分钟放凉，香糟卤中放老姜三片，按自己口味加黄酒，大闸蟹浸泡其中，汁水与蟹平，保鲜膜封口放冰箱冷藏柜48小时。
菜品的美味就不再啰嗦，八个字∶味道实在好极了。

图片:172_2492896_1665066009570050.jpg