要过瘾，白切肉蘸酱油蒜泥-大金华论坛

浙中在线 | 0579食客帮 |
2023-05-28

要过瘾，白切肉蘸酱油蒜泥

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逛菜市场，是我休息日和去到另一地方最爱做的事。
我喜爱美食，爱吃肉，每次见到有新鲜好肉都得买一斤半斤带回家来，清水洗干净，坐上锅，冷水里放七八粒花椒，半颗八角，一小片桂皮，葱姜少许，加入一两绍酒，开中火，一切就交给时间了。
白肉咕嘟上20分钟，肉香四溢，肉放一边，不烫手时切筷子头厚的薄片，调味，我只用酱油和大蒜泥，有时候会放一点点糖和醋。
一人吃，我能吃上一斤！每个月得来上一回，特别是夏季。

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