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浙中在线 | 0579食客帮 |
2022-05-09

可以申请世界非遗的金华特色好产品：倒笃菜

指点江山
6227 10
可以申请世界非遗的金华特色好产品：倒笃菜
　　说起倒笃菜，可能好多老金华都没听说过。我仔细考查了一下，这个倒笃菜，只有少数的几个乡镇有。大多数乡镇没有。
　　这个倒笃菜，浑身金黄，香气扑鼻。它比干菜润泽，比酸菜干燥。真是做馅饼的好食材。我们金华应把这个好商品进行申遗。
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我来说两句

  • 潮湿的心

    原料必须是九头芥中的细叶芥，这个品种菜叶少，菜梗多，腌制出来的菜品口感更加松脆、味道也更是鲜美。细叶芥好吃，可是它的生长环境却非常严格，不管土壤、水分、温度等任何一个环节出现偏差，种植出来的菜在味道上总是要差上一些。新鲜的九头芥入锅炒食，味苦带涩，且有一股青帮子味，不好入口。但令人称奇的是，只需将它腌制后再食，立马就会变得清香鲜美，过食难忘起来，似乎是一种生来就专为腌食的蔬菜。
    1楼 2022-05-09 09:13

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  • 指点江山

    :原料必须是九头芥中的细叶芥，这个品种菜叶少，菜梗多，腌制出来的菜品口感更加松脆、味道也更是鲜美。细叶芥好吃，可是它的生长环境却非常严格，不管土壤、水分、温度等任何一个环节出现偏差，种植出来的菜在味道上总是要差上一些。新鲜的九头芥入锅炒食，味苦带涩，且有一股青帮 .. (2022-05-09 09:13) 


    你是内行！
    2楼 2022-05-09 09:44

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  • 猪有什么不好

    金华申遗，会被萧山人指责——“中国的韩国棒子”金华量少叫冬菜，他们那边才叫倒笃菜，量大。
    3楼 2022-05-09 10:43

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  • 曲艺爱好者

    你去试试，你还可以做传承人
    4楼 2022-05-09 11:16

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  • 简单的简

    杭州建德好像已经有申请了的
    5楼 2022-05-09 12:39

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  • 潮湿的心

    :你是内行！ (2022-05-09 09:44) 


    你懂个屁
    6楼 2022-05-09 12:53

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  • 轶悦坊笑颜食品

    我手上申请下来的就有非遗项目，这种也分金东区的，婺城区的，金华的，分级别的，他们申请他们的，你申请你的，相互不影响的。
    7楼 2022-05-10 13:42

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  • 金华傻鱼

    多出去见识见识，你以为是你的特产，其实其他地方多的是
    8楼 2022-05-10 14:07

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  • 和尚银

    ，
    9楼 2022-05-10 15:37

    评论

  • toukuiking

    该用户已被禁言，内容自动屏蔽
    10楼 2022-05-10 18:55

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