不会吧？？还有染色的葱？为什么呢？

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爱好普及食品安全的老夫马上赶来：

开始讲课了：

菜市场常常遇到一些绿叶菜和葱呈现蓝色，是因为无良菜贩为了长途运输不坏使用了一种防腐剂，五水硫酸铜，简称蓝矾，属于重金属，对人体危害很大。

老夫家里现在葱都自己花盆里种了，要用去采一点；生姜买云南的干姜，因为很多生姜都熏硫磺。

从东站菜市场批来的很多菜，都是山东江苏等专业种植蔬菜的大棚菜故乡运来的，寿光出各种各样的黄瓜西红柿绿叶菜，章丘大葱，江苏兴化小葱，你们只要去想，一个地方大棚菜反季节菜反复种，土壤肯定不肥了，而且路途遥远，只有大量使用农药化肥和防腐剂，才能运达全国各地。这些菜，科技狠活肯定多啦。

老夫一直倡导本地农民不要只靠出租房子赚钱，把土地用起来，种菜。

现在我们要买到健康食材很辛苦，到处找，这也是胖东来火爆的根本原因。

老夫目前主要 在叮咚买菜【微信搜一搜小程序能找到，个人认为还算靠谱的一个电商平台，毕竟美国上市的一个退伍军人搞的】上买一些特定产地的菜，或者去买本地一些老爷爷老奶奶种的菜，比如曙光菜市场和仙桥菜市场等。
鸡蛋买胖东来指定品牌【市场上大部分鸡蛋抗生素指标超标的居多】，紫薯红薯等买四川重庆等地的，大米买东北，时不时五常大米【因为江浙沪一些粮食产区土壤重金属问题不太敢买】，崇明岛的还好，没有污染；奶粉一直买新西兰的为主。【国内很多奶牛连公牛都没见过，全靠打激素】
肉类买叮咚一些指定的品牌；然后京东的深海鱼【野生多，或者海边笼养】，国联水产专卖店比较多，因为上市公司，靠谱。【大部分淡水鱼虾都是高密度养殖，激素兽药不少】
油脂买鲁花等胖东来指定的压榨菜油【非转基因】；

除了上述清洗方法，老夫还建议用生粉泡，或米汤水也不错，可以结合掉铜离子，将危害降低。
为什么老夫不建议常常在外就餐就是这个原因，没有哪家餐厅会认真清洗，只是水洗干净【洗干净不干净还另说】，其实很多菜科技狠活需要用化学方法才能洗掉，比如用盐水泡去除农残等等。

你我多去买买那些歪瓜裂枣般的本地爷爷奶奶种的菜【曙光，何宅，仙桥等】，买的多他们种的多，就会形成良性循环。老夫建议我们多去买这些菜。不过要注意鉴别，有些老油子也去东站批来号称自己种的菜卖。

俗称波尔多液。

监管部门在哪里

蓝色绿叶菜和葱的问题是个老问题了，菜贩和当地菜农的问题，山东或江苏运过来，不来点狠活没法保鲜；

请看前几年的新闻【绍兴官媒】：

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全国性的问题，那么源头产地和菜贩子就是最大的问题了。

还得靠本地菜农，别依赖房租收入了，赶紧种菜种起来。
为什么老夫一直呼吁金华尤其汤溪，水土极好，不应该搞工业，应该搞现代农业和有机农业，君不见胖东来各种蔬菜都是疯抢，因为他们自己建检测中心，甚至自己种菜，结果连外地客户也去抢菜，可见老百姓对于安全蔬菜有多渴求？结合电商各大平台+直播，对接叮咚等生鲜冷链，毕竟培养飞行员的摇篮，千万年冲击盆地的土壤，非常珍贵，应该种菜种粮食，我们就不需要买千里迢迢的科技狠活菜了。

太可怕了，难怪现在的人癌症发病率高

:太可怕了，难怪现在的人癌症发病率高 (2025-11-17 12:22)

像我这样的人多了，都不买了，超市就不敢进这些东站批发来的菜，转而进附近菜了。

老夫一直呼吁反式脂肪，欣慰看到，金茂新开的一家面包店开始全面使用动物奶油了，非常开心，这是社会进步的表现，虽然老板也是江西资溪流派的，但是人家还是有良心的；其实江西资溪老板们都懂反式脂肪危害，没有约束时，就看他们良心了，我们金华本土烘焙企业要跟上了，再贪便宜用起酥油人造黄油人造奶油迟早被市场淘汰。
【反式脂肪吃多了会引起心梗脑梗风险】；
另外银泰楼下福泰隆超市一家快餐店使用非转基因油，而且明确标识了，这都是社会进步的表现，需要更多人广而告之，让家人和孩子都知晓。

只要外面进来的蔬菜，这个东西都会存在，无非是商家在售前过不过水而已，